viernes, 30 de enero de 2015

Paisaje rural de la comarca norte de Málaga en imágenes


Sector secundario. La Almazara

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La Cooperativa Olivarera "La Purísima"

La Sociedad Cooperativa Andaluza Olivarera La Purísima se encuentra en la Vega de Archidona, población situada en la comarca Nororiental de Málaga. Está integrada por 1200 socios agricultores que labran sobre unas 8000 Ha. de olivar, tanto de este término municipal como de los limítrofes. Su molturación media es de 25.000.000 Kg de aceitunas, que producen alrededor de 5.000.000 Kg de aceite. El aceite es exclusivamente de cosecha propia, obtenido a partir de los olivares de los socios.

Las aceitunas pasan por varias etapas para ser transformadas en el oro líquido como muchos la llaman.

Olivos. Vocabulario del olivo.

Monocultivo olivarero

Estos olivos son de secano, es decir, no reciben el riego habitualmente, sino sólo cuando llueve es cuando se riegan.
Para aumentar la producción se utilizan abonos.

viernes, 23 de enero de 2015

La avena


En esta imagen podemos ver al tractor cortando la avena antes de dejarlo allí durante unas semanas para secar, en la parte de arriba podemos verlo ya seco, se cortará dentro de unos días.
La avena es la base de la alimentación de una yeguada. La avena es un cereal que se cultiva en las zonas templadas de todo el Mundo. En nuestra zona (Andalucía), se siembra entre finales de septiembre y finales de noviembre, normalmente en tierras de secano, aunque también se puede sembrar en regadíos.
Para la alimentación del ganado y, en concreto, para los caballos se utiliza de dos formas: henificada y en grano. La avena para heno se siega a finales de abril, a los dos o tres días se alinea todo el forraje segado con el rastrillo y se deja secar unos días. Una vez que el forraje de avena tiene el grado de humedad adecuado se empaca e para su posterior traslado al pajar y ya puede ser consumida. El heno de avena es un alimento muy completo para los caballos y muy apetecible para ellos.

La segunda forma de utilizarla es en grano. Hacia mediados de junio se cosecha el grano y este se incorpora al pienso de los caballos. La paja de avena resultante de la cosecha también se utiliza como alimento y para las camas de las cuadras.

Fotografía y texto: Penny Frances Wright 3º A. IES Luis Barahona de Soto. Archidona. Málaga.

Microrrelato: La flor del almendro.

La flor del almendro es la carta de presentación de la primavera. Pocos días faltan para que el sol ilumine por igual ambos hemisferios. A partir del equinoccio, la luz del sol refulgirá en estas flores blancas y rosáceas.

Fotografía: José Manuel Martín Torres.

viernes, 16 de enero de 2015

Archidona pionera a nivel nacional en el cultivo del Pistacho

Pistachos Nazaríes
El pistachero (árbol del pistacho) se comporta de forma parecida a como lo hacen los frutos secos (almendro, nogal…) y también como un olivo por su gran longevidad (300 años) y su perfecta adaptación al clima mediterráneo de interior. Hay árboles macho polinizadores vía aire y árboles hembra productores de pistacho; por tanto, hay que contar con los dos en la plantación. Ambos son injertados.
El pistacho se adapta a cualquier tipo de suelo, y prospera mejor cuanto mejor sea ese suelo. A más profundidad y mayor calidad de suelo, mejor respuesta productiva. Sólo tiene un problema en este campo y es el encharcamiento. Si un suelo se encharca no puede haber pistachos plantados en él porque se mueren. También aguanta el secano con unas producciones más que razonables (unos 1.000 kg/ha). Climatológicamente, está adaptado a clima mediterráneo de interior con fuertes alternancias de temperaturas, como el de Archidona. Necesita muchas horas de frío (unas 1.200 al año). El largo estío también lo necesita, para asegurar el buen cuajado del fruto y el relleno completo de la semilla dentro de su cáscara.  

jueves, 15 de enero de 2015

El aceite. Un producto transformado.

El proceso de el aceite comienza con la recolección de las aceitunas, ya que el aceite viene de ahí, de la aceituna.
La aceituna, suele recogerse mediante el avareo del olivo, que se hace de forma tradicional (a base de pegarle con varas a el olivo, colocando los fardos debajo) o mecanizada (con vibros, cosechadoras o paraguas). Cuando la aceituna ya está en los fardos es transportada a los remolques de los tractores y de ahí irá directa a la cooperativa o almazara.